未视阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹!
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无一日不食大闸蟹的李渔

           李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命,一生嗜之。自上一年大闸蟹退市时即储钱以待,自呼其钱为“买命钱”。自大闸蟹上市之日起到断市之时终,他家七七四十九只大缸里始终装满大闸蟹,用鸡蛋白饲养催肥。他无一日不食大闸蟹,因担心季节一过难以为继,还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹,留待冬天食用。
          在没有螃蟹的季节,李渔先取瓮中醉蟹过瘾,而后腌蟹的酒也不会浪费,称为“蟹酿”,一直喝到来年螃蟹上市。李渔家里还有一个女佣特别喜欢打理有关大闸蟹的事宜,好像是上天专门给他订做的,他干脆呼之为“蟹奴”。
 

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