未视阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹!
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阳澄湖大闸蟹品牌的保护

     阳澄湖大闸蟹是由蟹壳、蟹腿、蟹黄、等等部位组合而成。阳澄湖大闸蟹的美味漂洋过海,那阳澄湖大闸蟹那个部位最让人念念不忘?现在吃螃蟹的,没有没听说过阳澄湖大闸蟹的。好像阳澄湖大闸蟹就是古时候做官的宰相,只有它才能体会出螃蟹的滋味。 实际情况是这样的吗?它的那个部位做好吗?

     我干螃蟹7年了,虽然算不上师傅,但也差不多算的上行业人士,今天就来和大家数落下阳澄湖大闸蟹好在哪里。其实在我刚开始做螃蟹的时候,阳澄湖大闸蟹还没有什么名气。那时候也吃螃蟹的,但是价格也还算公道,就跟鱼一样,大家都消费的起。 真要追溯出大闸蟹扬名立万的日子,也不过在2006年的时候,才逐渐在上海 苏州声名鹊起。 上海原来也吃蟹的,不过本地崇明产的毛蟹,是上海人用来炒年糕的,很多上海人都挺喜欢的。苏州阳澄湖一直都是产水产的,但是蟹并不能算是主业,这是那时候的事情了。现在阳澄湖的名气都是蟹的了。阳澄湖大闸蟹什么季节最好吃。

     阳澄湖大闸蟹那个部位最让人念念不忘?蟹黄是最有营养可以说很多都是冲着蟹黄而选择阳澄湖大闸蟹的,正宗阳澄湖大闸蟹满满的蟹黄让人流出口水。这里面说来,也是时势造英雄。阳澄湖大闸蟹能够成为中秋国庆一道亮丽的风景,它的问道倒是其次,最主要的是它的出现了填补了因为月饼这种过时礼品的空当。 当天价月饼被国家叫停以后,市场上急需出现一种可以取代月饼的商务礼品,而事实的发展证明,这种礼品就是大闸蟹,它做到了。

       中国人向来都有节日送礼的传统,大闸蟹这种礼品相比月饼有诸多优势。 首先,它是活的,在这个提倡环保绿色的时候,还有什么比送活的绿色食品更好东西了呢。其次大闸蟹也真的比月饼有营养,连李时珍也给它记下了浓墨重彩的一笔,还有就是阳澄湖当地政府的发展策略。利用大闸蟹这种商品,做它的附加价值。

      君不见,现在你已经没有过多在意你的蟹是否是阳澄湖的了,更在乎的是 到底它用的是不是阳澄湖的牌子。只有有阳澄湖牌子在,那就是金子招牌,满大街的耐克标志,不就是另外的一种阳澄湖大闸蟹的翻版吗?

      所以,阳澄湖当地政府是成功的,虽然蟹农们感觉协会直接坑了他们一部分钱,但是实事求是的讲,这个协会,给阳澄湖大闸蟹这个品牌的无形价值的保护还是做出了很大功劳的,没有品牌的话,现在的阳澄湖大闸蟹价格可能就跟我们水产市场上的太湖,洪泽湖的一个档次吧。也就不会有今天这么多大街小巷阳澄湖大闸蟹 牌子满天飞的情况。与其说是阳澄湖大闸蟹的成功,不如归功于当地政府对这个牌子的品牌营销的成功。

 

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